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13 articles avec alimentation gauloise

/// les experts des vieilles gamelles ///

J'ai eu l'occasion de me rendre au Mont-Beuvray et de rencontrer ainsi Anne Flouest, archéologue, qui organisait un atelier sur les apports de la chimie organique pour l'étude des résidus et des ingrédients sur le mobiler archéologique. L'atelier s'accompagnait...

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/// manuel de savoir vivre gaulois ///

/// manuel de savoir vivre gaulois ///

Plusieurs auteurs classiques nous parlent des banquets gaulois. Ces manifestations spectaculaires avaient pour eux un côté exotique et fascinant en comparaison aux festins couchés des élites romaines. Ecoutons à ce sujet Diodore de Sicile: Pendant leurs...

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/// la face cachée du chaudron ///

/// la face cachée du chaudron ///

Certes, la Celtique s'adonne volontiers à la bonne chère! Pourtant, gare à celui qui ne verrait là qu'un excès de gourmandise! Dans le monde gaulois, la nourriture est entourée de toute une symbolique touchant à la fois les sphères sociales, politiques...

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/// autour du foyer ///

/// autour du foyer ///

Lors d'une fouille, répérer la cuisine est assez simple...il suffit de trouver le foyer! La cuisine, vaste pièce, est le coeur de la maison gauloise et sert autant de salle à manger que de pièce à vivre. A l'époque celtique, le foyer se situe à même le...

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/// breuvage, mon doux breuvage ///

/// breuvage, mon doux breuvage ///

Pour se désaltérer, les Gaulois boivent avant tout de l'eau, bien évidemment, mais ils savent concocter bien d'autres nectars... Parmi les boissons alcoolisées, la bière, est, comme aujourd'hui, un produit incontournale. Les auteurs classiques nous parlent...

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/// une bouchée pour maman... ///

/// une bouchée pour maman... ///

L'alimentation gauloise, contrairement aux idées reçues, est composée avant tout de céréales. Et pas seulement sous forme fermentée(...). Parmi les espèces connues à cette époque, mentionnons l'orge, autant consommé comme aliment que réservé au brassage...

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/// promenons-nous dans les bois ///

Les auteurs latins s'étonnent de la rareté des arbres fruitiers en Gaule. Comprenez par là non qu'ils sont absents du paysage, mais qu'ils ne sont pas cultivés. En effet, tout pousse à croire que les vergers apparaitront en Gaule avec la Conquête. Les...

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