/// tapenade mentholée ///

Publié le par g.r.a.p.a.

Ingrédients

- 1 tasse d'olives noires dénoyautées

- 1 cc de graines de fenouil concassées

- 1 gousse d'ail

- 2 cs de menthe fraîche hachée

- 1 cs de jus de cédrat

- 1 cs de vinaigre

- 4 cs d'huile d'olive


Broyer le tout (ou passer au mixer) jusqu'à l'obtention d'une pâte. Laisser reposer au frais 2-3 heures. Déguster sur du pain chaud.

La tapenade peut se conserver quelques jours.

Publié dans recettes romaines

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