/// cicerona ///

Publié le par g.r.a.p.a.

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Faire revenir 2 boîtes de pois chiches (préalablement égouttés) dans de l'huile d'olive, y ajouter 1 cs de graines de cumin, 1 pincée de graines de coriandre écrasées, mouiller au vin. Assaisonner au nuoc mam et au poivre.

 

En fin de cuisson, mixer la préparation. Il est possible de tricher en rajoutant 1 cs de joghourt nature pour rendre la préparation plus onctueuse.

Publié dans recettes romaines

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